Estelle et Philippe Calamand
Spiruline La Capitelle
Un savoir faire de longue date pour un produit de haute qualité
La ferme artisanale « La capitelle »
Dans un site isolé, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel, loin des sources de pollutions urbaines, la spiruline « La Capitelle » est cultivée en petite quantité dans des bassins couverts protégés de toutes les contaminations qu’elles soient d’origine organiques ou chimiques. Ce mode de production ignore les critères de rendement pour privilégier la qualité.
Tout notre site, culture et habitation, fonctionne à l’énergie solaire et éolienne. La production n’engendre aucun déchet ni pollution et n’utilise ni pesticides ni herbicides. Les paillettes de spiruline sont séchées dans un séchoir solaire, à basse température pour préserver une saveur douce ainsi que la totalité des apports nutritionnels. nous conditionnons et commercialisons notre production sans intermédiaire, à la ferme, par la poste et dans une boutique de producteurs locaux.
La spiruline
La spiruline est une micro-algue dont les plus vieilles traces remontent à plus de trois milliards d’ années. Elle fait partie des plus vieux organismes vivants de la planète et a participé à la création de l’atmosphère par sa capacité importante de production d’oxygène par photosynthèse. Elle pousse naturellement dans un milieu aquatique chaud très riche en minéraux.
Manger une cuiller à café de spiruline par jour, c’est garantir à son corps un apport très rapide d’énergie , ainsi que tout ce dont il a besoin pour fonctionner au mieux de ses possibilités à tous les âges :
- pour un développement harmonieux des enfants
- pour les femmes enceintes grâce au fer très assimilable
- pour les sportifs les protéines végétales alimentent le muscle pendant l’effort sans l’encrasser
- Pour ceux qui suivent un régime et veulent rester en pleine forme
- Pour les seniors pour profiter des bienfaits « anti-âge » des caroténoïdes
Pour en savoir plus sur la spiruline et notre ferme…
Ce documentaire de 2010 vous permettra d’en apprendre beaucoup plus sur la spiruline, notre mode de production et notre ferme.
